comida manchega

El salpicón

Salpicón Manchego Gastronomía manchega por los cuatro costados En otro de nuestros artículos dedicados a la gastronomía manchega hablamos de los duelos y quebrantos, uno de los grandes estandartes de la cocina manchega y muy popular cuando se viene a comer en Almagro. Igual que las berenjenas de Almagro, hoy te ofrecemos un acercamiento a otro …

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Duelos y quebrantos

Duelos y quebrantos Cocina de Almagro Los que saben del placer que se esconde en un viaje son conscientes de que es necesario disfrutar cada paso con los cinco sentidos. En efecto, conocer un pueblo, una ciudad o región, no puede hacerse en plenitud si no nos acercamos a todos los aspectos que componen su …

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Perdiz escabechada

Perdiz en escabeche Un delicioso plato de caza Visitar y comer en Almagro siempre es una buena idea, independientemente de la temporada en la que nos encontremos, porque este destino tiene un encanto muy especial en cada estación. En un lugar como este hay visitas obligadas a muchos de los monumentos de su impresionante conjunto histórico-artístico, …

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Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro Una delicia natural La berenjena es una de las materias primas y platos, en sus diversas manifestaciones, más típicos de la gastronomía de Almagro. Su utilización preponderante y, en general, en la gastronomía manchega, tiene su origen en la tradición y herencia árabe. La berenjena aliñada fue introducida como modo de conservar durante …

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Atascaburras

Atascaburras Buena mesa en Almagro Bajo el llamativo y tradicional nombre de Atascaburras se esconde uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía manchega. Estamos ante un plato contundente, energético y poderoso, ideal para los fríos días de otoño e invierno. Estamos ante una delicia gastronómica qué, como tantas de la cocina …

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Caldereta manchega

Caldereta de cordero Un plato de campo La gastronomía en manchega es todo un mundo por descubrir con un amplio recetario. Comer en Almagro y pasear después por sus calles, es uno de los mejores planes de fin de semana. Junto a la historia, cultura, arquitectura, naturaleza y también la cercanía de sus gentes, quizá la gastronomía …

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